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舌尖上的小吃:解读中式面点专业

时间:2017-11-21 来源:杭州新东方烹饪学校

 一直以来,在我国,中式面点深受人们喜爱。无论是早餐时吃到的馒头、鲜肉包子、小笼包、水饺、生煎等,还是午后的甜点酱香饼、南瓜饼、鸡蛋饼等,亦或是作为?#29916;?#30340;各种面条、炒饭等,中式面点在餐饮的舞台上扮演着非常重要的角色。

 

 

其实,中式面点流行和饮食有关,中式面点的文化源?#35835;?#38271;,早在新时器时代便出现了面粉制作的食品,至春秋战国时期,油炸及蒸制的面点逐渐丰富。此后随着炊具的不断改进,中式面点?#25112;?#20016;富。

无论是超市里的各种馅饼,还是餐馆里的各种煮炒的面条,亦或是大街小巷的早餐:烧麦、包子等,相信大家的日常餐饮中都会吃到这些,其实,中式面点的种类多样,按照其形态可分为糕、饼、团、酥、包、饺、粽、粉、面、粥、烧麦、馄饨等。中式面点多以面粉、米粉以及其他杂粮粉为主料,有的辅以豆类、果品以及鱼虾等做馅心,再配以蒸、炸、煎、烙等烹饪手法,制成后可做主食或是消遣的零食。

 

 

目前中式面点更加符合城市生活的快节奏,中式面点就凭借这点便在国内的餐饮界占有重要地位,越来越多的人想开一家属于自己的中式面点店,杭州新东方烹饪学校开设为期三周的特色中式面点培训班,系?#28818;?#25480;面点、点心以及地方特色面点的制作工艺,让您在短的时间内学会做地道的美味中式面点。

 

 

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