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专业特色
招生对象

零基础、热爱烘焙的各年龄段人士,对蛋糕烘焙技术有浓厚兴趣、有创业开店意愿的学员。

培养目标

培养精通烘焙、生日蛋糕、甜品全科技术、有一定产品创新、研发能力、熟知开店管理及流程的西点复合型人才。

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学习内容
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资深西点大师潜心教学

学校聘请国内外工作经验丰富的西点大师,拥有一支以素 质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍、教学上不断跟 随市场潮流,改善教学内容。在教学过程中,老师全程手把手 指导,只要你肯学,一定能够掌握制作技巧,成为优秀的西点 大师。

名师授课
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课程详解
理论课程

基本内容:了解每种原料的特?#38498;?#29992;法、用量,鉴别方法、保管及加工要求:认识和使用烘焙设
备及工具的;熟练掌握烘焙基础技能知识、蛋糕、面包和饼干的制作流程。

实操课程

奶油曲奇、蔓越莓饼干、苏打饼干、老婆饼、核桃酥、姜饼屋、芝麻薄饼、蛋黄酥、
戚风蛋糕、蛋糕卷、?#28953;?#36947;蛋糕、黑森林、花色面包、吐司、三明治、法棍、披萨

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